食品机械刀具磨损的原因有哪些？

　　食品机械刀具刃口钝化技术是一个还不被人们普遍重视， 而又是十分重要的问题。金刚石砂轮刃磨后的硬质合金刀具刃口，存在程度不同的微观缺口(即微小崩刃与锯口)。石墨高速切削加工刀具性能和稳定性提出了更高的要求，特别是金刚石涂层刀具在涂层前必须经过刀口的钝化处理，才能保证涂层的牢固性和使用寿命。刀具钝化目的就是解决上述刃磨后的刀具刃口微观缺口的缺陷，使其锋值减少或消除，达到圆滑平整，既锋利坚固又耐用的目的。
 

　　食品机械刀具主要用于罐头食品行业，加工午餐肉类蔬菜加工刀片，刀片为不锈钢材料。另有剪板机刀片，折旧边机模具，钢筋切断机刀片，联合冲剪机刀片，纸箱机械刀片，造纸机械刀片，塑料粉碎机刀片，塑料切闰机滚刀，切粒机胶辊，木工刨刀，旋切刀，圆盘滚剪机刀片等其它刀片可根据用户图纸加工生产。